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Nutrición Una Alternativa Para Promover La Salud

Editorial: Acribia
autor: GEOFFREY
Edición: 1999
Idioma:Español
Encuadernación:
ISBN: 9788420008677

$ 251.300

Disponibilidad: 1 disponibles

SKU: 9788420008677 Categoría:
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Parte I. Conceptos y principios. Introducción. Selección de los alimentos. Métodos de vigilancia e investigación nutricional. Directrices y recomendaciones dietéticas. Energética celular. Parte II. Los nutrientes. Energía. Glúcidos. Proteínas y aminoácidos. Grasas. Vitaminas. Minerales. Parte III. La nutrición de determinados grupos y en distintas situaciones. La nutrición y el ciclo vital. Aspectos nutricionales de la enfermedad y la lesión. Otros grupos y situaciones. Parte IV. Seguridad y calidad de los alimentos. Glosario.

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